.

1 stort iceberg salat hoved snittes fint og lægges i bunden af en stor salat skål:
Derover lægges fint snittede:

4 stilke bladselleri

1 stor rød peber (eller gul)

1 rødløg (eller salat løg)

samt

1 pose frosne fine ærter (500 gram.)

200 gr. revet ost

200 gr. mayonaise (Miracle Whip, (MINDRE KAN GØRE DET)

Skålen tildækkes og sættes i køleskabet natten over.

300 - 500 gram bacon steges (kan også godt gøres dagen før), knækkes i små stykker og blandes i salaten lige før serveringen. (kan  undlades)

Det hele blandes først lige før serveringen.

Ingredienser:

300 gram bacon i terninger eller strimler

2 pæne broccoli buketter (kun hovederne)

1½ deciliter rosiner

1½ deciliter solsikke kerner

1 rød løg

Marinade:

1½ deciliter mirackelwhip

½ deciliter sukker

3 teske rødvin eddike

lidt salt

Del broccolien i små buketter.  Bland dem med fint hakket rødløg, rosiner og solsikke kerner.

Pisk ingredienserne til marinaden sammen og hæld den over. Stil salaten koldt i mindst 3 timer.

Rist baconen sprød og bland den i eller drys den over, lige inden salaten skal serveres.

Jeg har også prøvet at putte pasta skruer i, det er meget fint…………….